GASTRONOMIA

Agustín Santana Correa, 20.01.2026 Restaurante La Bolognese es una muy buena opción para comer comida italiana destacando la pasta fresca artesanal. Con una magnífica vista hacia el Campo Internacional de Maspalomas lo recomiendo mucho para disfrutar de una auténtica pasta italiana. Vitello Tonnato. La salsa de atún muy cremosa, plato muy bien terminado. Lasagna Spagettoni … Leer más

Agustín Santana Correa, 13.12.2025 De vez en cuando salgo con un grupo de amigos a los que les gusta la buena mesa, Rudi Baumans, Frank Dietrich y Juan de la Cruz Gutiérrez. Con Rudi hice un viaje a Lanzarote y como siempre la magia de César Manrique aparecía por todos lados, estuvimos también en El … Leer más

Agustín Santana Correa, 27.11.2025 Mi mujer Montse y yo nos llevamos una alegría con la nueva estrella Michelín para el Taller de Seve. En uno de nuestros viajes a Tenerife hace ya algunos años, con estancia en el Puerto de la Cruz, estuvimos cenando en el Taller y salimos encantados del servicio y de todos … Leer más

Agustín Santana Correa, 14.11.2025 Me envía mi querido cuñado desde Tenerife este artículo del Diario de Avisos sobre el Bodegón El Puntero. Situado a tres calles desde nuestras oficinas en Santa Cruz de Tenerife era uno de mis restaurantes preferidos, por el cherne, por el pulpo, y por la caballa a la espalda que la … Leer más

Gastronomía Guatemalteca  Jocón guatemalteco.  El Jocón es uno de los platillos más representativos de la gastronomía guatemalteca. El Jocón tiene raíces mayas y es originario del departamento de Huehuetenango, aunque su consumo se ha extendido a distintas regiones del altiplano occidental de Guatemala. Su nombre proviene del idioma quiché jok om, que se traduce como … Leer más

Gastronomía Guatemalteca Rellenitos de Plátano con Frijoles dulces.   20 porciones    Platillos tradicionales guatemaltecos “Rellenitos de plátano”. Infaltable en ferias patronales, reconocidos por su historia y preparación artesanal en los hogares de civilizaciones como la Olmeca, Maya y Azteca. INGREDIENTES: 6 Plátanos grandes y maduros. 2 tazas de frijoles negros colados 2 cucharaditas – O … Leer más

Buñuelos. Es un postre de origen colonial, pues sus ingredientes son provenientes del Viejo Mundo, así como su técnica de fritura profunda.  Ingredientes: 330 gramos de agua o leche 130 gramos de mantequilla o margarina 4 gramos de sal 4 gramos de azúcar 200 gramos de harina suave 6 huevos Aceite para freír Para el … Leer más

Agustín Santana, 07.07.2025 Pescado Fresco y Paellas, muy aconsejable, muy buena relación calidad precio.  Pedimos una paella de bogavante que estaba exquisita. Con unas vistas extraodinarias. 

Recetas Rápidas y Fáciles  ·  Ahlam Ahlam  ·  Ingredientes: 4 claras de huevo 220 g de azúcar blanca 1 pizca de sal 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco (opcional) 1 cucharada de mermelada de fresa espesa o esencia de fresa al gusto. Colorante rosado en gel para intensificar el tono Paso 1: Baño María … Leer más