Un buen Jamón cortado a mano, El único Café producido en Europa, un buen Pescado en La Pizarra.

Agustín Santana Correa, 13.12.2025

De vez en cuando salgo con un grupo de amigos a los que les gusta la buena mesa, Rudi Baumans, Frank Dietrich y Juan de la Cruz Gutiérrez. Con Rudi hice un viaje a Lanzarote y como siempre la magia de César Manrique aparecía por todos lados, estuvimos también en El Hierro Rudi Frank y yo, nuestra isla más pequeña que ofrece los pequeños detalles de la vida y ahora hicimos una pequeña excursión por Gran Canaria.

Comenzamos en Las Palmas en Ham Boutique, justo enfrente del parking del Mercado de Vegueta donde te espera, para la hora temprana del desayuno, un bocadillo de jamón 100% ibérico cortado a mano que es una verdadera delicia, acompañado además de un buen café, para después pasar por la tienda de Geovany Almanza, Campeón del Mundo y Campeón de España Cortador de Jamón a Mano 2025,  en el mismo Mercado, donde tres cortadores a mano del jamón se esmeran en terminar las patas que lucen las pestañas negras.

El siguiente paso fue dirgirnos al Valle de Agaete para llegar a la Finca los Berrazales y disfrutar del paseo por la producción del café y la bodega de vino. Nuestro querido amigo Rudi tenía el objetivo de probar el café por primera vez en su vida. El resultado lo podrán ver en un video más abajo. Después de la cata del café compramos para llevar algo de café y de vino y seguimos hasta la gasolinera Shell, en Agaete, para comprar las fantásticas Naranjas del Valle de Agaete.

Y el siguiente objetivo estaba en Sardina del Sur, en el Restaurante La Pizarra, en su terraza privilegiada asomándose a la playa, en una mesa reservada en una esquina donde pudimos disfrutar de unas fresquísimas Sardinas, un Gallo y una Sama a la Espalda que colmaron todas nuestras espectativas.

Ya les contaremos nuestra proxima excursion en el mes de enero, visitaremos seguramente «El Manicomio». Les dejo con las fotos y con los vídeos: