El bouzouki griego tiene sus raíces en instrumentos de cuerda de la antigua Grecia, como la pandura y el tamboras. Sin embargo, el instrumento tal como lo conocemos hoy en día se desarrolló en el siglo XX, especialmente a partir de influencias de instrumentos similares traídos por inmigrantes de Asia Menor. A lo largo del tiempo, el bouzouki ha evolucionado para convertirse en un pilar de la música popular griega y ha sido adoptado en otros estilos musicales en todo el mundo.
