EL FUTURO DE LA VACA CANARIA ESTA EN SU QUESO

De un censo de 50.000 cabezas hemos pasado en setenta años a 1.300 animales registrados.

Pellagofio, Yuri Millares, marzo 2022.

Resumen:

La Administración debería ocuparse de inseminar con toros de la tierra a las vacas canarias.

Mientras se potencia la importaci´0n de vacas frisonas preñadas, sub vencionadas con 600 euros pior cabeza y 1.000 euros por la cria cuando nace y se destina a la producción lechera, se olvida a la raza bovina canaria y su aptitud lechera,.

Sin rentabilidad para la producción de leche, su futuro pasa porque se destine a la elaboración de queso como un producto diferenciado y de calidad.

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