CACEREÑEANDO, por Juan de la Cruz. «UN MANJAR EXTREMEÑO, LA PRUEBA DE CERDO.» «PORK TASTING, A DELICACY FROM EXTREMADURA.»

« Juan de la Cruz Gutiérrez, Periódico Regional Extremeño HOY. 03.09.2022   “Un verdadero manjar, la prueba de cerdo,  se conforma como uno de los platos más populares de la cocina regional extremeña”.               La ciudad española de Cáceres, Patrimonio de la Humanidad, se distingue, entre otros aspectos, además de por su monumentalidad, por … Leer más

RECETAS DE CANARIAS

Nuestra gastronomía no tiene un origen concreto, salta de la alimentación utilizada por los aborígenes canarios, a costumbres culinarias europeas, en un corto espacio de tiempo. Las materias primas propias de la Isla como son: la carne de cabra, el gofio, el pescado fresco y salado, el marisco de costa (lapas, burgaos, etc.), las papas … Leer más

PELUQUERIA CASTRO, Las Palmas de Gran Canaria

Entrañable rincón de mi barrio de la infancia, del barrio de mi pandilla, de la vieja amistad que perdura para siempre, la amistad forjada en la calle, con los juegos y la música de la calle, la música de los años sesenta. Gracias Pepe por seguir estando ahí. Representas los valores de aquella juventud.

EXPRESIONES CANARIAS – “Sin querer se mató un inglés”. EXPRESSIONS CANARY ISLANDS – «An Englishman was inadvertently killed».

Desde Punta del Hidalgo en Tenerife, el profesor Jacinto Darías me hizo llegar el posible origen de esta expresión canaria tan usada.  Seguramente habrás oído esta expresión que forma parte del acervo proverbial canario, pero quizás desconozcas que el protagonista de la historia fue un vecino de Santa Brígida. Alude a un suceso accidental ocurrido … Leer más